PANCAKE

Pasquetta un po’ in sordina, il tempo è strano, l’umore pigro, e così sfrutto un giorno di festa per il mio hobby preferito :il divaning!!!! Copertina delle winx, cani sulle gambe e tv accesa.. patetica?? Forse si, ma non ne ho vogliaaaaaa! Ne di giro al mare, ne di niente! Questa mattina colazione con sister, cugina preferita e moros. Abbiamo fatto una colazione degna di un giorno di festa, di quelle che già ti sembra estate, la colazione dei campioni, non ho sentito fame fino le 14!!!! Diversamente dal solito questi pancake non sono vegani, tutte le mattina inizio la giornata coi pancake ai semi di canapa, senza uovo e latte, ma uno stravizio sà da fa..solo per oggi…giuro. La ricetta è gentilmente concessa dalla cugina 🙂 Gloria, forse più lovva di me, ma col metabolismo superattivo che anche io avrei meritato.

image

INGREDIENTI:

●125 ml di latte parzialmente scremato
●100 g farina 00
●1 uovo biologico
●1 cucchiaio di fruttosio
●2 cucchiai di olio di semi
●1 cucchiaino di lievito istantaneo per dolci
●1 pizzico di sale
●1/2 cucchiaino di semi di vaniglia
●olio per la padella
●fragole fresche
●panna montata zuccherato (io di soia)
●sciroppo d’acero
●Nutella

image

PROCEDIMENTO:
Con queste quantità faccio pancake per 3 persone. Montare a neve l’albume, nel frattempo setacciare la farina, il lievito e la vaniglia, aggiungere il sale, il fruttosio, l’olio di semi, il tuorlo e il latte, mescolare velocemente. Incorporare l’albume e lasciare riposare qualche minuto, nel frattempo apparecchiare la tavola. Riscaldare una padella antiaderente, con un tovagliolo bagnato nell’olio, ungetela, versate un terzo dell’impasto, non schiacciatelo, appena inizia a fare delle bollicine girate il pancake, attendere la completa cottura, e nel piatto guarnire con ciò che più ci piace,  io fragole irrorare di sciroppo d’acero e palettate di panna, la lovva con la chiappa stretta invece nutella-fragole-panna.

image

Si è disintegrata una palettina, in questo giorno vorrei commemorare il lungo e prezioso servizio reso!

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...